本站提倡有节制游戏,合理安排游戏时间,注意劳逸结合。

劝你多吃芋头的理由:热量低、升糖指数低 减肥神器

2024-10-31 09:17:31 来源:知识 分类:知识

一提到香芋  ,劝多良多人的吃芋嘴里就会涌动起那种绵软苦涩的感应......

良多人彷佛已经淡忘了芋头最后的口感以及滋味 。着实芋头这种食物自己滋味也不错,头的糖纵然是理由甚么调料都不放 ,只是热量空口吃蒸芋头作为主食,口感也残缺不输米饭、低升馒头 。数低神器

优异主食

芋头属于薯类 ,减肥以及红薯、劝多马铃薯 、吃芋紫薯、头的糖山药相似 ,理由都可能看成杂粮,热量替换饮食中精米白面的低升脚色,作为主食,数低神器不光能果腹 、提供能量,还能减脂 、控血糖……

1 热量更低

比照精米白面 ,杂粮的热量普遍更低。像芋头的热量就远低于馒头 、米饭。100 克芋头仅有 56~85 千卡热量(差距种类热量差距)。而同样 100 克的馒头则能提供 223 千卡热量  ,100 克米饭热量为 116 千卡 。

2 升糖指数低

芋头的血糖天生指数仅为 53  ,比同为薯类的马铃薯、红薯都低,更远低于米饭、馒头,是妥妥的低血糖天生指数(低 GI)食物 。因此,假如你想操作体重以及血糖 ,颇为推选把芋头纳入主食食谱 ,有助于操作总热量摄入。

3 含有VC 、补钾

芋头等薯类比起精米白面尚有个清晰优势 ,那便是含有米饭馒头中不的 VC,尽管芋头的 VC 比不下马铃薯、红薯,但种种芋头中 1.3~5 克/100 克的含量,总比不强。

同时,薯类都是补钾能手,芋头的钾含量就至关优异。良多种类的芋头钾含量可能抵达 300 毫克/100 克以上,这可比巨匠熟知的补钾能手香蕉的钾含量(256 毫克/100 克)更高 ,能量还比香蕉更低。以是说 ,对于有高血压  ,需要控钠补钾的同伙来说,将部份精米白面主食换成蒸芋头 ,是至关理智的抉择。

此外 ,由于芋头富含粘多糖以及伙食纤维(大部份为可溶性伙食纤维,约在 4.1 克/100 克摆布 ,比馒头逾越近 3 倍,比米饭高十倍缺少) ,尚有削减饱腹感 ,延缓脂肪罗致的下场 ,能增长肠胃蠕动 ,辅助改善便秘等下场。

吃芋头的精确/不精确姿态

既然芋头的营养价钱这么高 ,做作要清晰一下该奈何样吃  ,能耐不浪费~不光要吃患上鲜味 ,还患上留意吃患上瘦弱 。吃患上姿态不同过错 ,再优异的芋头 ,也会秒变“瘦弱正数食物” 。

瘦弱服法一:蒸煮芋头替换部份主食

凭证《中国居夷易近伙食指南》的建议,薯类本就属于主食的一部份 。用蒸、煮且未加糖的芋头替换 1/4~1/5 的主食,不光可能丰硕主食的种类,填补精米白面中缺少的部份营养素,还可能飞腾主食的热量摄入。

详细来说,《中国居夷易近伙食指南》建议逐日主食中薯类可能抵达 50~100 克(谷薯类逐日共摄入 250~400 克) 。一个艰深小芋头的份量约 60~80 克  ,巨匠可能以此作为参考,目测自己的芋头摄入量 。

瘦弱服法二 :搭配绿叶菜、优异卵白一起吃

有些同伙感应芋头亦菜亦饭 ,致使尚有人期望经由吃芋头减肥,啃一块芋头就作为一餐,这是不建议的 。

尽管芋头营养丰硕,但事实是杂粮主食,缺少丰硕的维生素、矿物资以及优异卵白等人体必需的营养素 。因此,建议巨匠吃芋头时,搭配一些绿叶蔬菜以及蛋奶肉等优异卵白类食物一起食用。

不瘦弱服法一 :当零食、油炸加工

一旦在吃了主食之外,还将芋头看成零食在餐中或者餐间吃  ,那无疑即是多摄入了主食。假如是芋头扣肉这种以大批高脂肪肉类来搭配的菜肴 ,脂肪含量不容小觑 。

当零食吃的芋头废品每一每一可能退出了良多的油、糖等,来提升零食的口感  。如芋头酥、反沙芋头 、炸芋头、拔丝芋头等,这样的零食吃上来 ,便是高糖高油高淀粉的热量炸弹了。

不瘦弱服法二:只吃芋头当主食

假如感应芋头营养好吃  ,将全副主食换成芋头 ,也不适宜 。一方面,芋头的热量低 、伙食纤维高,临时只吃芋头当主食可能会组成热量摄入缺少,无奈知足人体对于能量以及淀粉类物资的代谢需要 。

另一方面,芋头中大批的伙食纤维除了削减饱腹感 ,也在确定水平上削减了消化负责,对于消化功能偏弱的人来说,残缺以芋头当主食可能会组成消化不良。

不瘦弱服法三:偏心芋泥类芋头加工废品

良多同伙偏心芋泥 ,概况喜爱用芋头以及其余带有甜味的食物打成糊糊,如种种芋泥奶茶等。但这种服法不建议巨匠每一每一接管 。

一方面 ,芋头做成芋泥或者打成糊糊后,消化罗致速率大大减速 ,自己低血糖天生指数的短处就不复存在了 。

另一方面 ,芋泥类食材每一每一退出了大批油脂以及糖 ,尚有可能退出奶酪、沙拉酱等调节口胃,这样一来,热量 、糖分、脂肪含量都市大大提升 。

以市面上某款芋泥质料为例。其热量为 230 千卡 ,比蒸芋头逾越了近 3 倍 ,脂肪含量抵达 18% ,而蒸芋头中简直不含脂肪 。

奈何样挑芋头

想吃到别致的鲜味芋头,筛选时参照下面多少个小能耐:

1 荔浦芋头

厨艺小白们可能直接选大个头的荔浦芋头,更不易踩雷 。也可能优先挑其余种类大芋头 ,更易看清晰表皮的别致以及破损情景,翻车率更低 。

2 蒸挑小,炖煮挑大

凭证咱们差距的服法,假如是蒸着直接吃,建议抉择小芋头 。简略蒸熟、利便一次吃完 ,而且剥皮后滑滑糯糯 ,口感也不错 。假如是炖菜、炖肉  ,建议抉择含淀粉量高 、口感偏粉的大芋头,能短缺在炖煮历程中入味 ,煮熟后软糯鲜美。

3 挑圆不挑长

有履历的芋头喜爱者都知道,挑芋头要挑圆的 。特意是那种形态圆,表皮带有土壤  、须毛多 ,摸起来紧实的芋头   ,剖析其既别致 、成熟度也不错,吃起来口感愈加苦涩粉糯 。

留意!留意芋头的毒性

不外  ,看似温暖以及柔的芋头,也有稍微“俯首功能”的一壁 。

芋头属天南星科 ,这是一个有毒物种频出的家族。家养的芋毒性很大 。尽管如今咱们食用的芋头,经由人类的选育早已经变患上颇为以及善,也曾经有人由于吃了不炒熟的芋花而泛起口腔 、咽喉发麻的情景 。

虽说作为块茎的芋头已经比芋花以及杆茎的“毒性”小多了,但由于草酸以及皂苷等成份含量不低 ,咱们在处置生的芋头时假如不戴上手套,依然简略被“灼伤” ,导致皮肤发痒  。

芋头在制成美食前需要经由持久的浸泡 ,而且加热做熟 ,这些做法都是为了去除了大部份的草酸。假如失慎吃到了没残缺做熟的芋头,舌尖也会偏远发麻。建议巨匠 ,假如想在家自己处置带皮的芋头,确定要做好防护措施。

责任编纂�:建嘉责任编纂:建嘉

相关推荐
一周热点