一
、白露白露莲子百合煲:

［配方］莲子 、节气百合各30克 ，若何精瘦肉200克 。养生养生

［做法］莲子 、去秋百合清水浸泡30分钟 ，燥食精瘦肉洗静 ，疗药置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。白露白露锅内重新放入清水 ，节气将莲子 
、若何百合 、养生养生精瘦肉一起入锅，去秋加水煲熟(可适量放些精盐 、燥食味精调味)。疗药

［成果］清润肺燥
，白露白露止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者
。

二、柚子鸡:

［配料］柚子(越冬最佳)一个，公鸡一只，精盐过多。

［做法］公鸡去毛、内脏洗静
，柚子去皮留肉 。将柚子放入鸡腹内 ，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时退出精盐调味即可 。

［成果］补肺益气
，化痰止咳
。

三、银杏鸡丁:

［配料］银杏(白果)100克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个，高汤 
、白砂糖、绍酒
、淀粉、味精、香油、食盐 、油、葱各过多 。

［做法］白果去壳
，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用  。鸡肉切成1厘米见方的小丁
，放在碗内退出蛋清 、食盐、淀粉搅拌平均。炒锅烧热放油(量要多些)，待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果不断翻炒，至熟后连油一起倒入漏勺内沥去油 。再在锅内倒入大批油 ，将葱段煸炒 ，随即烹入绍酒
、高汤、食盐
、味精 ，把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒，用湿淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油
 ，搅拌平均起锅装盘即成
。